昨今の高級茶の代名詞となった品種です。
特筆すべきは、鮮やかな色、強い甘味、そしてしっかりとした旨味です。
色沢が鮮緑色で冴えがあり、新葉が鮮やかな緑である事から命名。
”やぶきた”と”あさつゆ”を交配して誕生。
優しくも華やかな香り。海藻にも似た香りに、よく蒸しの入った茶葉によって上品な甘みが加わります。
天然アミノ酸の成分でもある「テアニン」や「ケルセチン」などを多く含み機能性的にも効能にも優れています。
【特徴】
上品な甘みがあり、希少品種ならではの味と香り、水色。交配品種で単一品種の中で最高バランスです。強火で仕上げた深蒸し茶は、香ばしく、味と香りがより引き立ちます。
